Kremalı profiterol, çıtır hamur toplarının içerisine kremayla doldurulup, üzerine çikolata sosu gezdirilerek hazırlanan bir lezzettir. İşte size kremalı profiterol tarifinin ayrıntılı anlatımı:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak hamuru hazırlamak için tereyağı ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın.
-
Kaynar suya unu ekleyerek karıştırın ve 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
-
Ocağı kapatın ve hamurun 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
-
Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker hamura ekleyin. Her yumurtayı kırdıktan sonra iyice karıştırın.
-
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
-
Yağlı kağıt serili bir tepsiye kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve aralarında boşluk bırakarak tepsiye yerleştirin. Hamuru şekillendirmeye çalışmayın, kendiliğinden yayılmasına izin verin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında profiterollerin üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Kreması için:
-
Süt, un, toz şeker ve yumurtayı bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
-
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
-
Çikolata sosu için:
-
Süt, su, kakao, toz şeker ve unu bir tencereye alın ve karıştırın.
-
Ocakta karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 1-2 dakika daha kaynatın.
-
Profiterollerin içini kremayla doldurmak için pişen hamurları ikiye kesin veya krema torbası kullanarak içlerini doldurun. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerlerine çikolata sosunu gezdirin. Şimdi kremalı profiterolünüz hazır, afiyet olsun!