Bu tarifte, soğan, havuç, sarımsak ve kremayı bir araya getirerek harika bir tat elde edeceğiz. Kremalı Sarımsaklı Çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak için harika bir seçenektir. İşte sizlere adım adım Kremalı Sarımsaklı Çorba tarifi!
Malzemeler:
– 1 adet soğan
– 2 adet havuç
– 3 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 kutu krema
– 2 yemek kaşığı un
– 1 su bardağı et suyu
– 5 su bardağı sıcak su
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılış:
1. Orta boy bir tencereye sıvı yağını alın ve küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
2. Havuçları da küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Sarımsakları ezerek havuçlarla birlikte kısık ateşte biraz daha kavurun.
3. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
4. Üzerine et suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar çorbanızı pişirin.
5. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve sonra bir kutu kremayı ekleyin. 2 dakika daha kaynatın.
6. Servis yapmadan önce tereyağını eritin ve içine toz kırmızı biberi ekleyin. Kızdırdığınız sosu çorbanın üzerine dökün.
İpuçları:
– Çorbanızı daha kremsi yapmak için, kremayı çorbaya ekleyip kaynadıktan sonra ocağı kapatmadan önce 2 dakika daha kaynatın.
– Sarımsak lezzetini daha belirgin hale getirmek için, sarımsakları çorbanın içine doğramadan önce ezin veya rendeleyin.
– Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için sıcak su miktarını artırıp azaltabilirsiniz.