Mantarın doğal aroması ile sarımsağın yoğun tadı birleşerek mükemmel bir lezzet ortaya çıkarır. Bu tarif, kolaylıkla hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek özel bir çorbadır.
🧺 Malzemeler
- 250 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket krema
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam maydanoz
👩🍳 Yapılışı
-
Mantarların kabuklarını soyun ve iyice yıkayın. Ardından minik minik doğrayın. Eğer tercih ederseniz mantarları soymadan doğrayabilirsiniz.
-
Soğanı ve sarımsakları da minik minik doğrayın.
-
Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
-
Isınan yağın içerisine doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Renkleri hafifçe değişene kadar kavurun.
-
Mantarları ekleyin ve tüm malzemeler güzelce kavrulana kadar karıştırın.
-
Unu da ekleyip 2 dakika daha kavurun. Bu sayede çorbanın kıvamı daha yoğun olacaktır.
-
Ardından sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
-
Çorba kaynadıktan sonra ısıyı hafifletin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu süreçte mantarlar iyice yumuşayacak ve çorbanın lezzeti artacaktır.
-
Çorba piştikten sonra soğuk kremayı ekleyin ve güzelce karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin, böylece kremayla birlikte çorbanın kıvamı daha kıvamlı ve kremsi olacaktır.
-
Pişen çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
-
Kremalı Sarımsaklı Mantar Çorbası, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında taze ekmek dilimleriyle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.