İşte adım adım tarifimiz:
Malzemeler:
– 4 adet mantar
– 1 adet kapya biber
– 2 diş sarımsak
– 2 adet tavuk bonfile
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı kuskus
– 3 çay kaşığı tuz
– 1,5 su bardağı sıcak su
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 paket krema (200 ml)
İpuçları:
– Tavuk bonfileleri sotelemeden önce isterseniz marine etmek için sos ekleyebilirsiniz. Örneğin; limon suyu, zeytinyağı, taze baharatlar gibi.
– Kuskusu daha lezzetli hale getirmek için sıcak su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.
– Sebzeleri dilim yerine küp şeklinde de doğrayabilirsiniz.
1. İlk olarak bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından kuskusları ekleyerek hafifçe kavurun.
2. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve sıcak suyu tencereye dökün. Kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekene kadar pişirin. Ardından altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
3. Bu sırada mantarları, kapya biberini ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
4. Tavuk bonfilelerini önce şerit halinde kesin, ardından küp küp doğrayın.
5. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek ısıtın. Tavukları tavaya ekleyin ve 4-5 dakika kadar soteleyin. Ardından mantarları da ekleyin ve hafifçe karıştırarak kavurmaya devam edin.
6. Tavadaki tavuklara 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik ve ince dilimlediğiniz sarımsakları ekleyin. Kapya biberlerini de ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha soteledikten sonra kremayı ekleyin. Kremanın kıvamı yoğunlaşana kadar 5 dakika daha pişirin.
7. Servis tabağına önce kuskusu, üzerine de kremalı tavukları koyun ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Artık kremalı tavuklu kuskus tarifinizi başarıyla tamamladınız. Bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.