Bal kabağı, patates, soğan, havuç ve süt gibi malzemeler kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çorba, sağlıklı bir öğün alternatifidir. İşte adım adım kremasız bal kabağı çorbası tarifi.
Malzemeler:
– 4 dilim bal kabağı
– 1 adet patates
– 1 adet soğan
– 1 adet havuç
– 1 su bardağı süt
– 5 büyük su bardağı su
– 1 silme tatlı kaşığı tuz
Detaylı Anlatım:
1. Bal kabağı, patates, soğan ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın.
2. Bir tencereye doğradığınız sebzeleri ekleyin ve üzerine su ekleyerek haşlamaya başlayın.
3. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynatın.
4. Sebzeleri blenderdan veya el blendırından geçirerek püre haline getirin. Dilerseniz çorbanın içerisinde küçük parçalar bırakabilirsiniz.
5. Püre haline getirdiğiniz sebzeleri tekrar tencereye alın ve üzerine sütü ilave edin.
6. Çorbayı orta ateşte bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve karıştırın.
7. Çorbanızı ocaktan alın ve sıcak bir şekilde servis yapın.
İpuçları:
– Sebzeleri küp şeklinde doğradığınızda daha hızlı pişerler. Bu yüzden mümkünse benzer boyutlarda doğramaya özen gösterin.
– Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam isterseniz süt miktarını azaltabilir, daha sulu bir kıvam isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz.
– Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için üzerine tereyağı veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
– Dilerseniz çorbanın içerisine baharatlar ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Kekik, pul biber veya karabiber gibi baharatlar kullanabilirsiniz.