Bu tarifte, tavuk göğsü parçaları ve taze soğanlarla birlikte pişirilen makarna, köri ve diğer baharatlarla harmanlanarak zengin bir tat elde edilir. Ayrıca, kremasız olması sayesinde daha hafif bir seçenek sunar. İşte kremasız körili tavuklu makarna tarifi.
Detaylı Tarif:
1. Öncelikle bir tencereye kaynar su ve makarnayı ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek makarnaları 5 dakika kadar pişirin. Makarnaların dişe gelecek kıvamda ve çok pişmemiş olması önemlidir. Piştikten sonra makarnaları süzüp bir kenarda bekletin.
2. Tavuk göğsü parçalarını ufak parçalar halinde doğrayın.
3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyin. Yüksek ateşte tavukları soteleyin, hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. Tavuklar hafif kızardığında ve suyunu çekmeye başladığında doğranmış soğanları ekleyin. Soğanları da sotelemeye devam edin, yumuşayana kadar pişirin.
5. Ayrı bir kasede sütü ve nişastayı karıştırın. Karışımın üzerine köri, tuz ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
6. Sotelediğiniz tavuk ve soğanların üzerine haşlanmış makarnayı ekleyin, iyice karıştırın.
7. Ardından körili sıvı karışımı tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirerek kıvamını almasını sağlayın.
8. Kremasız körili tavuklu makarna servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak üzerine taze doğranmış taze soğan veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Makarnayı haşlarken tuz eklemek, makarnanın lezzetini arttıracaktır.
– Tavuk göğsü yerine tavuk but veya etli kısmını kullanabilirsiniz.
– Baharat miktarlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Makarnayı soteleme işlemi sırasında düşük ateşte karıştırmaya devam etmek, yapışmasını önleyecektir.