Bu tarifte, lavaşların kızartılarak hazırlanan bir taban üzerine peynir, et ve sebzelerle birlikte lezzetli bir nachos tabak yapılıyor. Üzerine eklenen yoğurt, salatalık ve maydanozla da servise hazır hale getiriliyor. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
– 10 adet lavaş
– 1 adet kuru soğan
– 4 adet taze soğan
– 2 adet sivri biber
– 1 adet kapya biber
– 2 adet domates
– 100 gram kaşar peyniri
– 100 gram cheddar peyniri
– 5-6 dilim pastırma
– 100 gram sucuk
– 50 gram kavurma
– 1 çay bardağı mısır
– 10 adet kornişon salatalık turşusu
– 1 kase süzme yoğurt
– 2 adet salatalık
– 1 tutam maydanoz
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tarif:
1. Öncelikle lavaşları geniş üçgenler halinde kesin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin.
2. 140 derecelik fırında lavaşlar kızarana kadar pişirin. Bu işlemi tüm lavaşlar için tekrarlayın.
3. Peynirleri rendeleyin. Pastırma, sucuk, kavurma ve sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
4. Fırına dayanıklı büyük bir tava ya da tepsiye tabana lavaşlardan bir katman yapın. Üzerine azar azar rendelenmiş peynir ve diğer malzemelerden bir katman ekleyin. Bu işlemi kat kat olacak şekilde lavaşlar bitene kadar tekrarlayın. En üste eriyecek kadar peynir ayırarak eklemeyi unutmayın.
5. Tavayı 180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar 15-20 dakika fırınlamaya devam edin.
6. Fırından çıkan nachosun üzerine süzme yoğurt, doğranmış salatalık ve maydanoz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Nachosu daha lezzetli hale getirmek için üzerine jalapeno biber dilimleri ya da biber sosu ekleyebilirsiniz.
– Taze avokado dilimleri veya guacamole sosuyla nachosu servis edebilirsiniz.
– Nachosu daha çıtır yapmak için fırında pişirirken üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilir, son dakikada folyoyu çıkararak en üst kısımlarının kızarmasını sağlayabilirsiniz.