İçerisindeki kremalı ve çikolatalı sosla birlikte, bisküvi katlarıyla harika bir uyum oluşturur. Bu tarifte, kreması için hazırlanan karışımın bisküvilerle birlikte kuplara katmanlandığı, ardından çikolatalı sosun üzerine döküldüğü adımlar yer alır. Şimdi, bu tarifi detaylı bir şekilde adım adım açıklayalım.
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 2 yemek kaşığı un
– 3 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı toz şeker (1 su bardağından bir parmak eksik)
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 paket vanilin
– 1 paket krema
– 2 yemek kaşığı labne peyniri
– 3 paket pötibör bisküvi
– 100 gram bitter çikolata
Tarif:
1. Kremayı hazırlamak için, bir tencereye sütü, unu, nişastayı, toz şekeri ve yumurta sarısını koyun. İyice çırpın, böylece malzemeler homojen bir karışım oluşturur.
2. Hazırladığınız karışımı ocağa alın ve karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, şekerli vanilini ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ocağın altını kapatın ve kremayı hafifçe ılımasını bekleyin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra, yarısını labne peyniri ile birlikte mikserin yüksek devirinde çırpın. Bu, kremaya ekstra bir lezzet ve kıvam kazandıracaktır.
4. Pötibör bisküvileri blender veya rondoda toz haline getirin.
5. Kuplara sırasıyla kremayı ve bisküvi tozunu katlar halinde koyun. Bu katmanları istediğiniz miktarda tekrar edebilirsiniz, ancak genellikle 3-4 kat en uygun sonucu verir.
6. Kalan kremayı tekrar ocağa alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından içerisine bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Bu, çikolatalı sosunuzun hazır olması için gereken adımdır.
7. Kuplardaki tatlıların üstüne çikolatalı sosu dökün. Dikkatlice yapın ve düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
8. Tatlıları oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Ardından, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Tatlılarınızdaki krema ve çikolata sosu sertleşecek ve lezzetleri birleşecektir.
9. Tatlıları servis etmeden önce, üzerine isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak fındık veya meyve parçaları da ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Kremayı karıştırırken pürüzsüz bir kıvam için tel çırpıcı kullanabilirsiniz.
– Kuplarda kullanacağınız miktarlar, kupların boyutuna göre değişebilir, bu yüzden malzemeleri göz kararı ayarlayabilirsiniz.
– Çikolata sosunu dökerken, kupların kenarlarını lekesiz tutmak için bir kaşık yardımıyla dökün.
– Tatlıları buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdiğinizden emin olun, böylece krema ve sos sertleşir ve tatlıların lezzeti tam olarak ortaya çıkar.