Bu tarifte, çilekli magnolia harcının krem şantiyle birleştiği bir lezzet sunulmaktadır. İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 500 ml süt
- 70 gram şeker
- 12 adet çilek
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1,5 paket yulaflı bisküvi
- 1 tutam tuz
- 4 yaprak nane
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, sütü ve yarısını şekerle birlikte ocakta kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
-
Ayrı bir kaba yumurta sarılarını, nişastayı, vanilya özütünü, şekerin diğer yarısını ve tuzu koyun. Malzemeleri karıştırarak çırpın. Bu adımda hızlı ve sürekli çırpmaya özen göstermelisiniz, çünkü yumurta sarıları pişebilir.
-
Sütten küçük bir kepçe alıp yumurta karışımına ekleyin ve hızlıca çırpın. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
-
Son olarak, yumurtalı karışımı yavaş yavaş kaynamakta olan süte ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
-
Karışım fokurdamaya başladığında ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Daha sonra yayvan bir tabağa dökün, kabuk bağlamaması için üzerini streçleyin ve soğuması için bir kenara bırakın.
-
Bu arada, kremayı krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Çilekleri yıkayıp minik minik doğrayın. Servis kaplarının üzerini süslemek için birkaç parçayı daha büyük doğrayın.
-
Yulaflı bisküvileri elinizle parçalayın ya da blendırda çekin.
-
Soğuyan yumurtalı harcı orta boy bir kaba alın, kremayı ekleyin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
-
Kullanacağınız servis kaplarının tabanını bisküvilerle kaplayın. Ardından magnolia harcını kaşık yardımıyla kupların yarısına gelecek şekilde doldurun. Üzerini kapatacak şekilde çilek veya muz parçalarını yerleştirin.
-
Bu işlemi diğer yarısı için bir kez daha tekrarlayın, fakat bu sefer iri doğradığınız meyvelerle ve nane yapraklarıyla üzerini süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine iri kıyım fındık da serpebilirsiniz.
-
Hazırladığınız tatlıları buzdolabında soğutup servis edin. Afiyet olsun!