Bu tarif, rafine şeker içermeyen bir kek yapmak isteyenler için idealdir. Kuru kırmızı meyveler, keke doğal tat ve lezzet sağlar, bu nedenle şeker eklemek gerekli değildir. Ayrıca, tam buğday unu kullanarak kek daha besleyici hale gelir. Bu tarifi kolaylıkla yapabilir ve misafirlerinize veya aile üyelerinize sağlıklı bir tatlı seçeneği sunabilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 8 yemek kaşığı pekmez ya da bal
  • 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 200 mililitre süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket vanilin
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 kase kırmızı meyve (kurutulmuş) (çilek, vişne, kırmızı yaban mersini vb.)
  • 1 avuç damla çikolata (şart değil)
  • 1 avuç ceviz
  • Kuru Kırmızı Meyveli Rafine Şekersiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurta ile pekmezi bir kapta iyice çırpın. Ardından süt ve Hindistan cevizi yağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.

  2. Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu elemek suretiyle karışıma ekleyin ve tekrar çırpın. Hamurun pürüzsüz olması için çırpma işlemine devam edin.

  3. Eğer damla çikolata kullanacaksanız, en son aşamada spatula yardımıyla karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.

  4. Hazırladığınız hamuru yağlanmış büyük boy bir fırın kabına dökün. Üzerine kuru kırmızı meyveleri serpin ve spatula yardımıyla meyveleri hafifçe bastırın.

  5. Cevizleri elinizle parçalayarak kekin üzerine serpin.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin altını üstünü güzelce kızarmış ve kürdan testini geçtiğinden emin olana kadar pişirin.

  7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.