Krepleri ince ve yumuşak bir kıvama sahiptir ve iç harç olarak kuru meyve karışımı ve labne peyniri kullanılmıştır. Üzerine eklenen vişne reçeli ve pudra şekeri ise tatlıyı tamamlar. Bu tarifi takip ederek, kolaylıkla evde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 su bardağı süt
– 3 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı un
– 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
– 1/4 silme çay kaşığı tuz
– 1/4 silme çay kaşığı karabiber
– 125 gram labne peyniri
– 1 silme yemek kaşığı toz şeker
– 2 kahve fincanı kuru meyve karışımı (kayısı, üzüm, kızılcık, yaban mersini)
– 1/4 silme çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı vişne reçeli
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, krep hamurunu hazırlamak için; süt, yumurta, un, toz şeker, tuz ve karabiberi derin bir karıştırma kabına aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak, pürüzsüz bir hamur elde edin.
2. Krebin iç harcı için; labne peyniri, küp şeklinde doğranmış kuru meyve karışımı, toz şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Oda sıcaklığında beklettiğiniz krep karışımından küçük bir kepçeye doldurun (25-30 gram). Krep harcını yavaşça tavaya aktarın ve tavayı kaplaması için yayın.
4. Kısık ateşte, renk almadan arkalı önlü ters çevirerek her iki yönünü 2 dakika kızartın. Pişen krepleri, oda sıcaklığında 2-3 dakika kadar dinlendirin.
5. Her bir krepten 8 adet üçgen parça çıkartın. Arka kısımlarını bıçak ya da kalıp yardımıyla düzeltin.
6. Hazırladığınız krep parçalarını bir kat krep, bir kat krema karışımı olacak şekilde piramit şeklinde üst üste yerleştirin.
7. Servis yapmadan önce üzerine vişne reçeli ve pudra şekeri ekleyin. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
8. Afiyetle tüketin!
İpuçları:
– Krepleri ince ve düzgün bir şekilde yapmak için, tavayı kalın tabanlı ve yapışmaz bir tavada kullanabilirsiniz.
– Krep hamurunu tüm malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun. Topaklanmalar olmaması için hamuru pürüzsüz bir kıvama getirin.
– Krep harcını tavaya dökerken dikkatli olun ve hızlıca yayın. Böylece krep güzelce yayılır ve eşit olarak pişer.
– Krepleri her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek için, yavaşça çevirerek kızartın. Ateşi çok yüksek yaparsanız krepler yanabilir.
– Hazırladığınız krepleri hemen kullanmayacaksanız, oda sıcaklığında dinlendirmek hem lezzetini korumasına yardımcı olur hem de daha kolay şekil almasını sağlar.
– Vişne reçeli ve pudra şekeri, tatlıya hoş bir tat ve görünüm katar. İsteğe bağlı olarak diğer meyve sosları veya çikolata sosu da kullanabilirsiniz.