Bu tarifle, yumuşak bir iç dokuya sahip, nefis bir kurabiye elde edeceksiniz. İçerisindeki kuru nane ve çikolata ile de harika bir tat elde edeceksiniz. Kendi evinizde yapabileceğiniz bu kurabiyeler, çay saatlerinizin ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte, kuru naneli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı şeker
– 1/2 paket margarin
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– 2 adet yumurta
– 500 gram un (kıvama göre artıp azalabilir)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket damla çikolata
– 2 yemek kaşığı kuru nane
Detaylı Tarif:
1. İlk olarak bir kapta şeker ve margarini iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması için çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz. Şeker tamamen eriyene kadar çırpma işlemine devam edin.
2. İçerisine yoğurt ekleyin ve tekrar çırpma işlemine devam edin. Yoğurt, kurabiyenin içerisindeki nem oranını arttırarak yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
3. Ardından yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini ekledikten sonra iyice karıştırın. Bu işlemi yaparken her bir yumurtayı ekledikten sonra karışımı iyice çırpın.
4. Kabartma tozunu unla birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Unu azar azar ekleyerek karışıma yedirin ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurun içerisine damla çikolataları ve kuru naneleri ekleyin. Kuru nanelerle kurabiyenin harika bir aroma kazanmasını sağlayacaksınız. Hamuru tekrar yoğurarak çikolata ve nanelerin her yerine dağılmasını sağlayın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Aralarında boşluk bırakarak pişmeleri için yer açın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişme süresi, fırınınızın özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, kurabiyelerin üzeri hafif kahverengi bir renk alana kadar kontrol ederek fırından çıkarabilirsiniz.
8. Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra servis edebilir veya hava almayan bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın, çünkü pişme süresi fazla uzarsa kurabiyeler sertleşebilir.
– Kuru naneleri arzu ettiğiniz miktarda ekleyebilir veya başka bir baharatla da deneyebilirsiniz.
– Çikolata yerine fındık, ceviz veya kuru üzüm gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Hamurun ele yapışmaması için un miktarını azar azar ekleyin. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin.