Üzümün tatlılığı ve bademin kıtırlığı, bu kurabiyenin tadını mükemmelleştirir. Bu kolay ve hızlı tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. İsterseniz fındık veya ceviz gibi başka bir kuruyemiş de ekleyebilirsiniz. İşte kuru üzümlü bademli kurabiye tarifinin ayrıntılı adımları:
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– 100 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 avuç dövülmüş badem
– 1 avuç damla çikolata
– 1 avuç kuru üzüm
Yapılış:
1. Margarin veya tuzsuz tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece yumuşamasını sağlayın. Ardından 1 su bardağı pudra şekeriyle birlikte bir kaba alın ve mikserle iyice karıştırın.
2. Karışıma 1 adet yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurta tamamen karışana kadar mikseri kullanmaya devam edin.
3. 2 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Bu karışımı yoğurmak için mikseri kullanmaktan vazgeçin ve hamuru elinizle yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamura 1 avuç damla çikolata, 1 avuç dövülmüş badem ve 1 avuç kuru üzüm ekleyin. Hamuru tekrar yoğurun, kuruyemişler ve üzümler homojen bir şekilde dağılıncaya kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
6. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra servis yapın ve lezzetli kuru üzümlü bademli kurabiyelerin tadını çıkarın.
İpuçları:
– Margarini veya tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece daha kolay karıştırabilirsiniz.
– Hamuru elinizle yoğururken belirli bir sertlikte olduğundan emin olun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırında dikkatlice kontrol edin, yanmaması için sürekli gözlem yapın.
– Kurabiyeleri tamamen soğutmadan saklamayın, çünkü bu, çıtırlığını ve lezzetini azaltabilir. Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.