Kurabiyelerin içindeki kuru kayısı, kuru incir ve elma harcı sayesinde hem tatlılık hem de doygunluk sağlar. Bu tarif, hem kahvaltılarda hem de öğle veya akşam atıştırmalıklarında keyifle tüketilebilir. Ayrıca, yapımı oldukça kolay ve pratik olduğu için hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Şimdi, bu lezzetli kurabiyeleri yapmaya başlayalım!

🧺 Malzemeler

  • 250 gram tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
  • 1 yemek kaşığı doğranmış fındık (bulamak için)
  • 1 yemek kaşığı pekmez (üzerine dökmek için)
  • İç Harcı İçin:
  • 5 adet kuru kayısı
  • 3 adet kuru incir
  • 3 adet elma
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, kuru kayısıları ve kuru incirleri küp şeklinde kesin. Ardından, sıcak suda 5 dakika bekletin ve süzün.

  2. Elmaları rendeleyin ve ocakta şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.

  3. Pişen elmaların içine tarçın ve doğranmış yemişleri ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.

  4. Hamur için, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu ve karbonatı bir kabın içinde karıştırın.

  5. Unu azar azar ekleyerek yoğurun ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.

  6. Hamuru, ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve düzleştirin. Ortalarına elmalı harçtan koyun ve kapatarak yuvarlayın.

  7. Hazırlanan kurabiyeleri önce çırpılmış yumurta beyazına, ardından doğranmış fındığa bulayın ve tepsiye dizin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

  9. Kurabiyeler sıcakken, her birinin üstüne 1 yemek kaşığı pekmez dökün.

  10. Kurabiyeleri tamamen soğuması için bekletin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!