İçerisindeki çeşitli kuru yemişler ve zeytinler, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu tarifte, siyah zeytinler, badem, kaju, fındık, kuru vişne, kabak çekirdeği, kuru erik, hurma, kuru üzüm, zeytinyağı, balzamik sirke, nar ekşisi ve maydanoz gibi malzemeler kullanılarak lezzetli bir salata hazırlanmaktadır. Bu tarifi adım adım takip ederek, evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Kuru Yemişli Zeytin Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 16 adet siyah zeytin
– 10 adet çiğ badem
– 10 adet çiğ kaju
– 10 adet çiğ fındık
– 20 adet kuru vişne
– 20 adet çiğ kabak çekirdeği veya ayçekirdeği
– 6 adet kuru erik
– 2 adet hurma
– 10 adet kuru üzüm
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 tatlı kaşığı balzamik sirke
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 10 dal maydanoz
Kuru Yemişli Zeytin Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, çekirdekli olan malzemeleri çekirdeklerinden ayırın. Siyah zeytinleri çekirdeklerinden ayıklayın ve iri parçalara doğrayın.
2. Bademleri, kajuyu ve fındığı ayrı ayrı doğrayın. Kaju ve fındığı iri parçalar halinde bırakabilirsiniz.
3. Kuru vişne, kabak çekirdeği veya ayçekirdeği hariç diğer malzemeleri bıçakla küçük parçalara ayırın.
4. Kuru vişne ve kabak çekirdeği veya ayçekirdeği hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
5. Ayrı bir kapta, zeytinyağı, balzamik sirke ve nar ekşisini karıştırarak sosu hazırlayın.
6. Hazırladığınız sosu, malzemelerle birlikte salatanın üzerine dökün.
7. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun malzemelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
8. Maydanoz yapraklarını doğrayın ve salatanın üzerine serpiştirin.
9. Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece lezzetler iyice karışacak ve salata daha lezzetli olacaktır.
10. Kuru yemişli zeytin salatasını servis yapmadan önce üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Farklı kuru yemişler kullanarak salataya farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kabak çekirdeği yerine ayçekirdeği kullanabilir veya yeni fikirlerle denemeler yapabilirsiniz.
– Sosu hazırlarken zeytinyağı, balzamik sirke ve nar ekşisini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha az veya daha fazla miktarda kullanabilirsiniz.
– Maydanoz haricinde başka yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Roka veya taze nane gibi yeşillikler salataya farklı bir aroma katabilir.
– Salatayı tüketmeden önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirin, böylece malzemelerin lezzeti daha iyi karışacak ve salata daha lezzetli olacaktır.