Kuşbaşılı Kaşarlı Pide ise, et ve peynirin enfes bir uyumuyla hazırlanan bir pide çeşididir. İçerisindeki lezzetli et, sebzeler ve kaşar peyniri ile herkesin severek tüketeceği bir tariftir. İşte, adım adım Kuşbaşılı Kaşarlı Pide tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak iç harcı hazırlamak için, kuru soğanı robottan iri bir şekilde çekin. Ardından biberleri ve domatesleri de iri bir şekilde robottan çekin. Sebzeleri ayrı ayrı robotta çekmeye özen gösterin, böylece sebzelerin suyu çıkmadan karıştırabilirsiniz.
-
Doğradığınız kuşbaşı etleri geniş bir karıştırma kabına alın. İçerisine baharatları ilave edin ve iyice yoğurun. İç harcı daha lezzetli bir hale getirmek için buz dolabında dinlenmeye alın.
-
İkinci adımda, hamur için ılık suyu yoğurma kabına aktarın. Maya ve şekeri ekleyin, mayanın aktifleşmesini bekleyin.
-
Aktifleşen mayaya yavaş yavaş un ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzu yaklaşık 1,5 saat mayalandırın.
-
Mayalanan hamuru gazını almak için birkaç kez yumruklayın ve 4 eşit parçaya ayırın. Un ve merdane yardımıyla her bir parçayı açın.
-
Hamuru tepsiye yerleştirin ve iç harcı üzerine eşit bir şekilde yayın. İsterseniz kenarlarını katlayarak daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
-
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırının üst ızgarasına tepsiyi koyun ve yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Pideler iyice kızarmadan fırından çıkarın ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
-
Pideleri tekrar fırına verin ve kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin.
-
Sıcak sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.