İnce ve kat kat bir hamur tabakası ile hazırlanan bu börek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bir tatlı atıştırmalıktır. İçerisine peynir, patates, ıspanak gibi malzemelerle farklı lezzetler katabilirsiniz. İşte size küt böreği tarifinin detaylı ve doğru bir şekilde anlatımı:
Küt Böreği Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 kilogram un
– 2 çorba kaşığı tuz
– 1/2 litre su
– 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı yoğurt
Küt Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Derin bir kabın içerisine unu ve tuzu ekleyin. Suyla yavaş yavaş karıştırarak hamur yoğurun. Yoğurma işlemi için elinizi kullanabilir veya mikserin yoğurma aparatını kullanabilirsiniz. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak ve yumuşak olacak şekilde ayarlanmalıdır.
2. Yoğurduğunuz hamuru üzerini kapatıp yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
3. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı avuç içi büyüklüğünde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamur parçalarını tezgaha veya merdane üzerine alın.
4. Yuvarladığınız hamur parçasını merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın. Hamuru eskittiğinizde, üzerine bir miktar eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün. Bu karışım, böreğin daha lezzetli ve kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır.
5. Açtığınız hamuru ortadan ikiye katlayın ve üzerine bir miktar yoğurt sürün. Ardından tekrar kapatın ve üzerine bir miktar daha yağlı karışım sürün.
6. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde açın, katlayın ve yoğurt sürün. Bu şekilde tüm hamurları hazırlayın.
7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Böreklerin üzeri kızarana kadar pişmesini bekleyin.
8. Pişen küt börekleri fırından alın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Hamurun yoğurma işlemini yaparken, unu azar azar ekleyin. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz.
– Böreklerin iç harcına peynir, patates veya ıspanak eklemek isterseniz, hazırladığınız iç harcı açtığınız hamurların üzerine yayın ve katlama işlemini yapın.
– Börekleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha çıtır bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Küt börekleri, taze ve sıcak olarak servis yapmanız önerilir. Taze çay veya sevdiğiniz bir içecek ile birlikte servis yapabilirsiniz.