Kutlama Pastası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • Krema İçin:
  • 4 adet orta boy muz
  • 1 adet olgun avokado
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı sıvı hindistan cevizi yağı
  • 4 yemek kaşığı süt
  • Pandispanya İçin:
  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1/2 su bardağı toz hindistan cevizi şekeri
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını başka bir kaba ayırın.

  2. Yumurta beyazlarına şeker ekleyip, sabırla çırpın ve bembeyaz bir kar elde edin.

  3. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına un, su ve tuzu ekleyip, hafifçe karıştırarak homojen bir hamur oluşturun.

  4. Hazırladığınız sert hamura yavaşça karıştırarak yarısını ekleyerek kıvamını açın. Ardından kalan karı da ekleyip hamuru karıştırın.

  5. Hazır olan hamuru önceden ısıtılmış 170 derece fırında kelepçeli bir kalıpta 1 saat pişirin.

  6. Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın ve kremayı hazırlamaya başlayın.

  7. Krema için gerekli olan tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın ve hazır olan kremayı 30 dakika kadar dondurucuda katılaşması için bekletin.

  8. İki pandispanyanın arasına hazırladığınız kremayı sürüp kapatın. Üzerine kalan kremayı sürün ve meyveler ve kurabiyelerle süsleyin.

  9. Afiyet olsun!