Kuzu etinin aroması ve nohutun kıvamı ile birleşen bu tarif, sofranıza farklı bir tat katmak için harika bir seçenektir. Nohutun hazırlık aşamalarını tamamladıktan sonra, kuzu eti ve diğer malzemelerle birlikte pişirilerek harika bir yemek elde edebilirsiniz. İşte, adım adım tarifi…
Kuzu Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler:
– 1/2 kilogram nohut
– 250 gram kuşbaşı kuzu eti
– 1 adet büyük boy soğan
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 4-5 su bardağı içme suyu
İpuçları:
– Nohutu bir gece önceden ıslatmayı unutmayın. İki kez suyunu değiştirerek nohutun gazını çıkartabilirsiniz.
– Etleri kavururken orta ateşte iyice pişirin, böylece daha lezzetli olacaktır.
– Yemek pişerken su seviyesini kontrol edin ve gerektiğinde su ekleyin.
– Yemek piştikten sonra üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.
Kuzu Etli Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Nohutu bir gece önceden içme suyu ile ıslatıp, bekletin. Ertesi sabah suyunu süzüp, yeni su ekleyerek tekrar bekletin. Bu işlemle nohutun gazını çıkartmış olursunuz.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve kuzu etini ekleyip kavurun. Etler hafifçe kahverengileşene kadar kızartın.
3. Soğanları yemeklik doğrayın ve kavrulan etlere ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırarak pişirin.
4. Biber salçası ve domates salçasını ekleyin. Salçaları et ve soğanla karıştırarak birkaç dakika pişirin. Salçaların kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmak önemlidir.
5. Süzdüğünüz nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından içme suyunu ekleyin. Su seviyesi nohutların üzerini geçecek şekilde ayarlayın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve nohutlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi nohutun tazeliğine bağlı olarak değişebilir, yaklaşık olarak 1-1,5 saat sürebilir.
7. Nohutlar yumuşadığında, kuzu etli nohut yemeği servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!