Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalıklar olarak tüketilebilir. İşte lezzetli bir labneli gevrek poğaça tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı zeytinyağı
– 1,5 çay bardağı süt
– 1 adet yumurta (+ 1 yumurta akı)
– 2 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı sirke
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 4 su bardağı un
– 1 küçük kase labne
– 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılış:
1. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, süt, yumurta ve yumurta akını iyice karıştırın.
2. Kabartma tozu, sirke ve tuz ekleyerek tekrar karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
4. Hamuru bekletmeden, bezelere ayırın ve her bir bezeye labne koyun. Hamuru labne ile sararak yuvarlayın.
5. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İpuçları:
– Poğaça hamurunu bekletmeden hemen pişirmeniz, daha gevrek bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
– Poğaçaları fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, poğaçaların daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar.
– İsteğe bağlı olarak içerisine beyaz peynir, maydanoz veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Bu sayede farklı lezzetler deneyebilirsiniz.