Bu tarifte, kakaolu kekin üzerine labne ve kıtır katmanlar eklenerek farklı bir tat ve dokular yaratılmaktadır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. İşte labneli kakaolu kek tarifi ve yapılışı.
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak kıtır katman için tüm malzemeleri orta boy bir kapta karıştırın ve kumlu bir hal alana kadar harmanlayın. Karışımı buzdolabında bekletin.
-
Fırını 180 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın. 28x18 cm. boyutunda fırın kabını yağlayıp unlayın ve hazır olarak bekletin.
-
Kakaolu kek için tereyağı ve şekeri yumuşayana kadar mikser ile çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Kuru malzemeleri elekten geçirerek karışıma azar azar ekleyin. Karışım koyulaştığında Sütaş Süt'ü azar azar ekleyerek kıvamı yumuşatın. Kuru malzemeleri ve sütü eklerken karışımı sürekli karıştırın.
-
Karışımı kek kalıbına dökün ve buzdolabında bekletin.
-
Ara katman için derin bir kapta şeker ve tereyağını yumuşak ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından Sütaş Labne'yi azar azar ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Son olarak yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
-
Dolapta bekleyen kek karışımının üzerine önce kıtır katman karışımının üçte birini serpin. Sonrasında labneli karışımı her yere gelecek şekilde kaşık yardımıyla yayın. Kalan çikolataları serpin ve en üste kalan kıtır katman karışımını kapatacak şekilde yayın.
-
Keki 180 derecede fanlı fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Daha sonra kürdan testi yaparak pişirme süresini kontrol edin. Kürdana hiçbir kakaolu kek kalıntısı gelmiyorsa kek hazır demektir.
-
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında bir saat dinlendirin ve ardından kalıptan çıkararak servis yapın. Afiyet olsun!