Bu tarif, yumurta, labne, sebzeler ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. İsterseniz sebzeleri ve baharatları tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. İşte düzgün ve ayrıntılı bir şekilde anlatılmış labneli ve sebzeli omlet tarifi:
Labneli ve Sebzeli Omlet Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı Sütaş Labne
– 4 adet mantar
– 1 adet pırasa (sadece beyaz kısmı)
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 tutam karabiber
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 200 gram ıspanak
– 1 tatlı kaşığı Sütaş Tereyağı
– 6 adet yumurta
– 1 tutam tuz
– 1 tutam karabiber
Labneli ve Sebzeli Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Sebzeli harcı hazırlamak için mantarları ufak küpler halinde, pırasayı ince ince ve ıspanakları kalın parçalar halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya ilk olarak mantarları, pırasayı, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını koyup 3-4 dakika kavurun.
3. Mantarlar ve pırasalar renk alınca tavaya ıspanakları da ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha pişirin, yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
4. Hazırladığınız sebzeli harcı bir kaseye aktarın ve oda sıcaklığında bekletin.
5. Omlet için, yumurtaları çatal yardımı ile çırpın.
6. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Sıcak tavaya zeytinyağını ve tereyağını ekleyin ve eritin.
7. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırarak üzeri kurumaya başlayana kadar pişirin.
8. Ocağın altını kısın ve omleti dilediğiniz seviyede pişirin. Hafifçe tuz ve karabiber serpin.
9. Pişen omleti açık şekilde servis tabağına alın.
10. Oda sıcaklığındaki sebzeli karışıma Sütaş Labne’yi ekleyin ve karıştırın.
11. Omletin yarısına labneli sebzeleri koyun ve omleti ikiye katlayın.
12. Labneli ve sebzeli omleti sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Sebzeleri daha küçük doğrayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
– Labnenin yanı sıra cheddar gibi diğer peynirleri de ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
– Omletin içine farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya doğranmış kabak gibi sebzeleri ekleyebilirsiniz.
– Omletin üzerine taze yeşillikler veya doğranmış domates ekleyerek sunum yapabilirsiniz.