Bu tarif, Hindistan cevizi sütü ve yeşil köri ile hazırlanan bir çorba sosuna, taze lagos balığı parçalarının eklenmesiyle yapılır. Lagos balığı, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balık türüdür. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yemeği olarak tercih edilebilir.

🧺 Malzemeler

  • 100 ml Hindistan cevizi sütü
  • 200 ml su
  • 5 gram yeşil köri ezmesi (Japon baharatı)
  • 50 gram fileto lagos balığı
  • 2 gram tuz
  • 2 gram karabiber
  • Servisi için: 2 yaprak taze fesleğen

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Lagos balığını küp şeklinde doğrayın. Küçük doğradığınız balık parçaları, çorbaya daha hızlı pişmesi için ideal olacaktır.

  2. Bir tencereye Hindistan cevizi sütünü ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

  3. Kaynar olan süt ve su karışımına yeşil köri ezmesi (Japon baharatı) ekleyin. Karıştırarak çorba sosunu oluşturun. Bu baharat, çorbaya karakteristik bir lezzet ve aroma katacaktır.

  4. Doğradığınız lagos balığını çorba sosuna ekleyin. Balık parçaları, çorbanın içinde iyice pişerek lezzetini çorbaya geçirecektir.

  5. Balık parçaları pişerken, tuz ve karabiber ile çorbayı çeşnilendirin. Tuz ve karabiber miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

  6. Fesleğen yapraklarının sap kısımlarını ayıklayın ve yaprakları ince bir şekilde kıyın. Kıyılmış fesleğen yaprakları, çorbanın üzerindeki lezzeti tamamlayacak ve güzel bir aroma sağlayacaktır.

  7. Balık parçaları küçük olduğu için çorba hızlı bir şekilde pişecektir. Çorbayı servis tabaklarına alın ve üzerine kıyılmış fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak servis edin.