Lavantanın rahatlatıcı etkisiyle bu kurabiyeler, hem lezzetli bir tatlı alternatifi sunar hem de sizi dinlendirir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lavantalı kurabiyeler tarifi.
🧺 Malzemeler
- 100 gram fındık unu
- 100 gram badem unu
- 100 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 100 gram pudra şekeri
- 15 gram lavanta tohumu
- 50 ml lavanta balı
- Lavantalı Kurabiyeler Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kapta fındık ununu, badem ununu ve pudra şekerini homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
-
Bu karışımı üç kere elekten geçirerek havalandırın.
-
Soğuk tereyağının içerisine bu unlu karışımı azar azar ilave edin ve yoğurun. Hamur karışımı yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğurma işlemine devam edin.
-
Yoğurduğunuz hamura lavanta tohumlarını ilave ederek bir dakika kadar daha yoğurun.
-
Yoğurduğunuz hamuru streç filme sarın ve altı saat boyunca buzdolabında dinlemeye bırakın.
-
Dinlenen hamuru çıkartıp tekrar yoğurun, bu sefer iki dakika kadar.
-
Bir merdane yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında açın.
-
Açtığınız hamurdan istediğiniz bir kalıp yardımıyla kurabiye tabanları çıkartın.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kurabiye tabanlarını belirli aralıklarla dizin.
-
Kurabiye tabanlarının üzerini bir kürdan yardımıyla yüzey artı şeklinde çizin.
-
Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmamış 100 derece fırına sürün ve 60 dakika pişmeye bırakın.
-
Pişme süresinin ardından tepsiyi fırından çıkarıp kurabiye tabanlarının üzerine lavanta balını gezdirin.
-
Kurabiyelerle hiç temas etmeden, serin bir ortamda bir saat dinlenmeye bırakın.
-
Dinlenen kurabiyeleri istediğiniz gibi şeker hamuru veya başka süslemelerle süsleyebilir veya sade olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!