Lavanta, muhallebiye eşsiz bir aroma ve hoş bir tat verir. Bu tarifte, süt, pirinç unu, şeker ve lavanta tohumları kullanılarak hazırlanan bir muhallebi yapılacaktır. Ayrıca muhallebiye beyaz çikolata eklenerek lezzetini zenginleştireceğiz. Bu tarifi uygulayarak sevdiklerinizle keyifli bir tatlı anısı oluşturabilirsiniz.
Lavantalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 litre süt
– 200 gram toz şeker
– 140 gram pirinç unu
– 100 gram beyaz çikolata
– 200 ml krema
– 1 yemek kaşığı lavanta tohumu
Lavantalı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir tencereye sütü, toz şekeri, pirinç ununu ve krema ekleyin. İyice karıştırın.
2. Lavanta tohumlarını küçük bir kumaş torbaya koyun ve tencereye atın. Bu torba, lavanta tohumlarının muhallebiye karışmasını engelleyecektir.
3. Orta ateşte tencereyi sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika boyunca karıştırarak kaynamasını sağlayın.
4. Muhallebi kaynadıkça kıvama gelmeye başlayacaktır. Bu noktada lavanta torbasını tencereden çıkarın.
5. Pişen muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirin. Bu işlem, pirinç unu topaklarını ayırmak için önemlidir.
6. Muhallebiyi soğutmak için profesyonel bir çırpıcı veya mikser kullanarak 5-6 dakika boyunca düşük hızda çırpın.
7. Muhallebiyi 2-3 dakika dinlendirin ve sonra küçük parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyin.
8. Orta hızda 5-6 dakika daha çırpın, çikolatanın tamamen erimesini sağlayın ve muhallebi homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
9. Servis kaselerine aldığınız lavantalı muhallebiyi soğuk olarak servis yapın.
İpuçları:
– Lavantalı muhallebiyi servis etmeden önce en az 2 saat kadar buzdolabında dinlendirerek daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Lavanta tohumlarını satın alırken organik ve yenilebilir olduğundan emin olun.
– Muhallebiyi çırptıktan sonra hala topaklar varsa, biraz daha çırpmak veya karışımı süzgeçten geçirmek için bir süzgeç kullanabilirsiniz.
– Beyaz çikolatanın yerine bitter çikolata da kullanabilirsiniz, ancak lavanta ve bitter çikolata kombinasyonunu seviyorsanız.