Bu tarifte, lavaş ekmekleri baharatlarla tatlandırılarak fırında pişirilir ve çıtır bir kıvama getirilir. İsterseniz yanında sarımsaklı yoğurt dip sosuyla servis edebilirsiniz. İşte lavaş cipsi tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet lavaş ekmeği
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı köfte baharı
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Öncelikle lavaş ekmeğini şeritler halinde keserek dörde bölün. Ardından her bir parçayı üçgen şeklini vermek için ortadan ikiye kesin.
2. Geniş bir kaba üçgen lavaşları, tuzu, karabiberi, pul biberi, zerdeçalı, köfte baharını ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlamak için elinizle karıştırın. Lavaş cipslerinin baharatlarla iyice kaplanmasını sağlayın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız lavaş cipslerini tek tek tepsinin üzerine yerleştirin. Üst üste gelmemelerine dikkat edin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında cipslerin hafif renk alıp çıtır hale gelmesi için yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırının sıcaklığına ve cipslerin inceliğine göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
5. Pişen lavaş cipslerini fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesi için biraz bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Lavaş cipsleri, daha fazla lezzet için baharatları eklerken isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı sevenler için daha fazla pul biber veya baharatlı sevenler için köfte baharı kullanabilirsiniz.
– Lavaş cipslerini fırında pişirirken ara sıra kontrol edin. Fırında çok fazla bekletirseniz cipsler yanabilir, bu yüzden zamanlamayı doğru yapmaya dikkat edin.
– Lavaş cipsleri soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır.