Lavaşların içine leziz kıymalı harcı doldurup üzerine yoğurt ve sos ekleyerek servis yapabilirsiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
Lavaş hamuru için, unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz şeklinde açın.
-
Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, tuz, instant maya ve toz şekeri havuzun içine ekleyin.
-
Hamur malzemelerini iyice yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
-
Hamurun üzerini örtün ve 40 dakika kadar mayalandırın. Hamurun iki katına çıkması gerekmektedir.
-
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve 8-9 adet eşit bezelere ayırın.
-
Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
-
Yağsız bir tavada lavaşları önlü arkalı pişirin. Pişen lavaşları rulo haline getirin ve 2 parmak genişliğinde kesin.
-
Rulo şeklindeki lavaşları tabağa dizin.
-
Kıymalı harç için, soğanı ince bir şekilde doğrayın.
-
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
-
Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymaların suyunu salıp çekmesini sağlayın.
-
Sarımsağı rendeleyerek ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
-
Salçayı ekleyin ve karıştırın.
-
Tuz, nane ve kekik gibi baharatları da ekleyerek kıymalı harcı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
-
Pişen kıymalı harcı rulo şeklindeki lavaşların üzerine dökün.
-
Dilerseniz üzerine yoğurt ve salçalı sos dökerek servis yapabilirsiniz.