Portakalın ferahlatıcı tadı ve yoğun aroması, keke harika bir lezzet katmaktadır. Bu tarifte, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve diğer malzemelerle yapılan nefis bir portakallı kek tarifi verilecektir. Kek hamuru hazırlanarak fırında pişirildikten sonra, üzerine dökülen portakallı şurup ile daha da lezzetli hale gelir. Bu tarifi izleyerek, evde kolayca yapabileceğiniz harika bir portakallı kek yapabilirsiniz.
Leziz Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/3 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 su bardağı portakal suyu
– 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
– 1,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
Leziz Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
2. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışıma portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
3. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı diğer karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin tamamen birleşmesi için iyice karıştırın.
4. Kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını fırına yerleştirin.
6. Kek, yaklaşık 20-25 dakika pişirilene kadar fırında tutun. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı keke batırın, temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
7. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın.
Portakallı Şurup İçin Malzemeler:
– 1/2 su bardağı portakal suyu
– 1/2 su bardağı toz şeker
Portakallı Şurup Nasıl Yapılır?
1. Bir tencereye portakal suyunu ve toz şekeri ekleyin.
2. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatmaya devam edin.
3. Şurup hazır olduğunda, hafifçe soğuması için bir süre bekletin.
Kekin Üzerine Portakallı Şurup Nasıl Dökülür?
1. Kek biraz soğuduktan sonra, kekin üzerine portakallı şurubu dökün. Şurubun her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlamak için keki çatal veya kürdanla delikleyebilirsiniz.
2. Şurubun keke iyice emilmesi için biraz bekleyin.
3. Şurup tamamen emildikten sonra, portakallı kek servise hazırdır.
İpuçları:
– Portakal kabuğunu rendelerken, sadece portakalın turuncu kısmını rendeleyin. Beyaz kısmı rendelemek, kekinizi acı bir tatla sonuçlandırabilir.
– Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanırken, kürdanı keke batırırken sert bir şekilde çıkarmayın. Kürdanı hafifçe batırın ve çıkarın, böylece kek yumuşak ve ıslak yapılı olacak.
– Şurubu kekin üzerine dökmek için kekin tamamen soğumasını beklemeyin. Kek hala sıcakken şurubu dökerseniz, şurup kek içine daha iyi nüfuz eder ve kekin daha nemli olmasını sağlar.