Lezzetli Tartolet Tarifi
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak pastacı kremasını hazırlamak için, bir tencerede sütü kaynama noktasına getirin ve altını kapatın.
-
Bir çırpma kabında yumurta sarıları ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Daha sonra nişastayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Karışıma yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımı tekrar ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin. Altını kapatıp vanilyayı ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
-
Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin ve 5-10 dakika kadar karıştırın. Ardından dolaba koyup soğutun.
-
Hamur için, yumurta, tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı karıştırın. Vanilini ekleyin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
-
Hamurdan parçalar koparıp tartolet kalıbı büyüklüğünde açın ve yağladığınız kalıplara yerleştirin.
-
Hamurun üzerine çatalla delikler açtıktan sonra 170 derece fırında kontrollü bir şekilde 15 dakika pişirin.
-
Kalıplardan çıkardıktan sonra soğumalarını bekleyin. Soğuyan tartoletlerin içine dolapta soğuttuğunuz kremayı sıkma torbası yardımıyla doldurun.
-
Üzerine muz, çilek, kivi, vişne, frambuaz gibi istediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz.
-
Afiyet olsun!