Bu tarifte kullanılan malzemelerin birleşimi sayesinde, çıtır bir dış kabuk ve yumuşacık bir iç kıvam elde edilecektir. Pekmez ve çikolata ile tatlandırılan bu topçuklar, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Şimdi gelin, bu tarifi aşama aşama inceleyelim ve nasıl yapılacağını öğrenelim.
🧺 Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı bitter damla çikolata
- 1 tatlı kaşığı kakao
- Lezzetli Topçuk Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle tereyağını eritip soğuması için bir kenara alın. Bu sayede erittiğiniz tereyağı, hamurun içine eklediğinizde sıcaklığını kaybeder ve hamurun yapışkanlığını engeller.
-
Bir karıştırma kabına yumurtayı kırın ve üzerine pekmez ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Karışıma soğuyan tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu sayede tereyağı, yumurtalı karışıma homojen bir şekilde dağılır ve hamura eklenen diğer malzemelerle iyice karışır.
-
Ayrı bir kapta unu ve karbonatı eleyin. Ardından, hazırladığınız karışıma azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
-
Hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın.
-
Bir parçayı sade olarak şekil verin. Diğer iki parçanın birine bitter damla çikolata, diğerine de kakao ekleyin. Böylece üç farklı çeşit lezzet elde edeceksiniz.
-
Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
-
Pişen topçukları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.