Bu tarifte kıyma yerine dana kıyma kullanılarak köfteye daha az yağ eklenmiş olur. Vestel Lightfry, köftelerinizi kızartırken az miktarda yağ kullanır ve aynı zamanda enfes bir kıvam elde etmenizi sağlar. İçine eklenen patates, köfteye yumuşaklık verirken diğer malzemeler de lezzet katmaktadır. Bu tarif, köfte severlere sağlıklı bir alternatif sunmak için harika bir seçenektir.
Malzemeler:
– 1 adet orta boy patates
– 150 gram dana kıyma (orta yağlı)
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı irmik
– 1 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı
– 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
– 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– Bulamak için: 3 yemek kaşığı un
– Yağlamak için: 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Detaylı Tarif:
1. Patatesi rendeleyin ve avucunuzda suyunu sıkarak derin bir kaseye koyun.
2. Kaseye kıymayı, yumurtayı, ekmek kırıntılarını, kıyılmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
3. Malzemeleri iyice karıştırmak için harcı yoğurun. Harç toparlanana kadar yoğurmanız gerekmektedir.
4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak una bulayın.
5. Vestel Lightfry’ı et modunda çalıştırın ve 5 dakika ısınmasını bekleyin.
6. Isınan hazneye fırça yardımıyla sıvı yağ sürün ve köfteleri hazneye yerleştirin.
7. Köftelerin üzerine hafifçe yağ sürdükten sonra hazneyi kapatın.
8. İlk 3 dakikanın ardından köfteler kızarana kadar ara ara hazneyi çıkarıp köfteleri maşayla ters düz edin.
9. Süre yetersiz gelirse Vestel Lightfry’ın süre tuşuna basılı tutarak süreyi arttırabilirsiniz.
10. Kızaran köfteleri sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Patatesleri rendelerken suyunu iyice sıkın, böylece köfte harcının kıvamı daha iyi olacaktır.
– Köfteleri una bulamadan önce avucunuzda yuvarladığınızdan emin olun, bu şekilde köfteler daha iyi bir şekil alacaktır.
– Vestel Lightfry’ı et modunda ısıtırken sabırlı olun ve köfteleri kızartmadan önce yeterince ısındığından emin olun.