Limonun taze ve ekşi aroması, cupcake’lere harika bir lezzet katıyor. Bu tarifte, yumuşak ve kabarık bir cupcake tabanı yapmanın yanı sıra, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile zengin bir limon aroması elde edeceğiz. Üstelik, hafif ve kremsi bir visne suyu kreması ile cupcake’lerinizi süsleyeceğiz. İsterseniz hemen tarife geçelim.
Limon Aromalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı (2 parmak eksik) oda sıcaklığında tereyağı
– 1.5 su bardağı (1 parmak fazla) un
– 1 su bardağı (1 parmak fazla) süt
– 1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
– 1 çimdik karbonat
– 1 adet kabartma tozu
– 1 adet vanilin
– 1 adet yarım limon (suyu için)
– 1 adet yarım limon kabuğu rendesi
– 8 tatlı kaşığı vişne suyu
– 1 paket krem şanti
– 1 çay bardağı (2 parmak eksik) su
Limon Aromalı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tereyağı, şekeri ve sütü bir kabın içinde karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
3. Unu, karbonatı, kabartma tozunu ve vanilini elekten geçirerek karışıma ekleyin.
4. Yarım limonun suyunu ve rendelenmiş kabuğunu da ekleyin.
5. Karışımı spatula yardımıyla yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak iyice birleştirin.
6. Cupcake kalıplarını eşit şekilde doldurun. Kalıpları yarıya kadar doldurmanız yeterli olacaktır.
7. Fırını 180 dereceye fanlı ayara getirin ve önceden ısıtın.
8. Cupcake’leri fırına vermeden önce, çevirmeli alt-üst ayara getirin. Bu, cupcake’lerin düzgün bir şekilde kabarmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
9. Cupcake’leri ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Cupcake’lerin üstü hafifçe altın rengi almalı ve üzerine bastırdığınızda geri dönmelidir.
10. Fırından çıkan cupcake’leri ızgara teline yerleştirin ve alt-üst soğumaları için dinlendirin.
Kreması için:
1. Vişne suyunu, suyu ve krem şantiyi bir kapta mikser yardımıyla çırpın. Kıvam alıncaya kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Kremayı buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletin.
3. Soğuyan cupcake’lerin üzerine istediğiniz şekilde kremayı sıkın veya spatula ile yayın.
4. İsteğe bağlı olarak, üzerine limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu serpebilirsiniz.
5. Afiyetle tüketin!
İpuçları:
– Cupcake’lerin üzerine krem şanti sıkmadan önce, tamamen soğuduğundan emin olun. Aksi takdirde, krema eriyebilir.
– Cupcake’leri daha fazla limon aroması için, krema için limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
– Cupcake’lerinizi daha renkli hale getirmek için, kırmızı veya sarı gıda boyası kullanabilirsiniz.
– Krem şantinin daha stabil olması için, bir tutam krem tartar ekleyebilirsiniz. Bu, krem şantinin daha fazla kabarmasını sağlayacaktır.