İçerisindeki limon suyu ve kabuğu rendesi sayesinde bu kek, hoş bir asidik tat ve limon aromasıyla doludur. İçi yumuşak ve pürüzsüz, üzeri ise lezzetli bir limon glazürüyle kaplı olan bu kek, çay saatlerinin veya özel davetlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte, nasıl yapabileceğinizi detaylı bir şekilde anlatalım.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 100 gram labne peyniri
- 30 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- Limon Glazürlü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Üzerine limon suyu, limon kabuğu rendesi, süt ve yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Karışım, katı bir kıvam alacaktır. Bu istediğimiz sonucu elde etmek için önemlidir.
-
Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında 35-40 dakika pişirin.
-
Kek piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin.
-
Glazürü hazırlamak için; pudra şekeri, tereyağı, labne peyniri, limon suyu ve limon kabuğu rendesini bir kapta karıştırın.
-
Kekin üzerine glazürü dökün ve güzelce yayın.
-
Glazürün sertleşmesi için bir süre bekledikten sonra, dilimleyerek servis yapın.