İçerisinde limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile yapılan kek, limon kreması ile doldurulur ve üzerine krem peynir sosuyla süslenir. Bu tarif, yapması kolay olan bir tatlıdır ve özel günlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir seçenektir. İşte size adım adım Limon Kremalı Cupcake tarifinin detaylı anlatımı:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
-
Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
-
Başka bir kapta oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ve toz şekeri çırpın.
-
Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Sütü, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
-
Kuru malzemeleri de ekleyin ve karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
-
Muffin kabının içerisine 12 adet muffin kağıdı yerleştirin ve hamuru bu kağıtlara paylaştırın.
-
Cupcake'leri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
Fırından çıkarıp soğuması için bir soğutma standına alın.
-
Limon kreması için:
-
Limon kabuğu rendesi, limon suyu, mısır nişastası, toz şeker, tuz ve suyu bir sos tenceresine alın ve karıştırın.
-
Karışımı pişirerek kalınlaşana kadar karıştırın.
-
Pişirme sırasında hızla karıştırarak yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın.
-
Yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
-
Elde edilen karışıma tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
-
Oda sıcaklığına gelince en az 1-2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
-
Ertesi gün:
-
Muffinleri bir küçük yuvarlak aparat yardımıyla ortadan oyarak limon kreması ile doldurun.
-
Üst kısmını hafifçe kapatmak için kek parçalarını kullanın.
-
Üzerine hazırladığınız peynir kremasını veya krem şantiyi sıkma torbası yardımıyla sıkın.
-
Pudra şekeri, süt, krem peynir, haşhaş tohumu ve vanilyayı bir kapta karıştırarak kremanın üzerine serpiştirin.
-
Limon Kremalı Cupcake'leri servis yapın ve afiyetle tüketin!