İçerisindeki limonlu muhallebi ve kek harmanıyla hem tatlı hem de serinletici bir lezzet sunar. İster özel günlerde ikram edebilir, isterseniz ailece keyifle tüketebilirsiniz. Hem yapılışı kolay hem de malzemeleri kolaylıkla bulunabilen bu tarifi sizlerle paylaşıyoruz. İşte limon muhallebili tart kek tarifi:
Limon Muhallebili Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler:
Kek için:
– 1 çay bardağı şeker
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı süt
– 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
– 3 çay bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Kreması için:
– 2 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı şeker
– 1 adet yumurta sarısı
– 2 yemek kaşığı un
– 1/2 paket krema
– 1 adet orta boy limon kabuğu rendesi
– 1 paket vanilya
Üzeri için:
– 2 çay bardağı süt
– 5-6 adet yaban mersini
– 7-8 adet böğürtlen
– 5-6 adet frambuaz
– 1 yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. Öncelikle kek için, yumurta ve şekeri bir kabın içinde köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin.
2. Un, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın. Kek hamurunu homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.
3. Tart kalıbınızı güzelce yağlayın ve kek hamurunu kalıba yayın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
4. Kreması için, bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı ve unu ekleyin. Katılaşana kadar karıştırarak pişirin.
5. Katılaşma sağlandıktan sonra limon kabuğu rendesini ekleyin. Ardından kremayı ekleyip güzelce karıştırın.
6. Fırından çıkan kekinizi ılık hale getirin ve 2 çay bardağı süt ile keki ıslatın.
7. Limonlu muhallebiyi kekin üzerine yayın.
8. Üzerini süslemek için yaban mersini, böğürtlen, frambuaz ve kakao kullanabilirsiniz.
9. Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletin ve ardından dilimleyerek servis edin.
İpuçları:
– Keki daha lezzetli hale getirmek için limonun suyunu kek hamuruna ekleyebilirsiniz.
– Muhallebinin üzerine dilerseniz toz şeker serperek karamelize bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Üzerini süslerken mevsimine göre farklı meyveler kullanabilirsiniz.
– Servis yapmadan önce muhallebinin iyice katılaşması için bir süre buzdolabında bekletmeniz daha iyi bir sonuç verecektir.