Limon Sıkacağında Çikolatalı Kurabiye Tarifi
🧺 Malzemeler
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 10 yemek kaşığı damla çikolata (veya doğranmış bitter çikolata)
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile şekeri güzelce çırpın. Yumurtayı ekleyerek karıştırın.
-
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
-
Tereyağlı bir kurabiye hamuru olduğu için mümkün olduğunca az el temasıyla yoğurmaya özen gösterin.
-
Yoğurma işlemi tamamlandığında hamuru streçleyip buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
-
Limon sıkacağınızı ters çevirip iç kısmını streç filmle kaplayın.
-
Dinlenen hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar alarak streç filmle kapladığınız sıkacağın içine yerleştirin. Ortasından parmağınızla bastırarak sıkacağın kenarlarına doğru hamuru yayın ve içini oyun.
-
Her kurabiye için 1 yemek kaşığı çikolata koyarak kenarlarını kapatın.
-
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
Aynı şekilde hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
-
Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
-
Afiyet olsun!