Bu tarifle yumuşak bir kek olan blondie’yi, limonlu bir sosla tamamlayarak harika bir lezzet elde edeceksiniz. Tereyağı, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanan blondie hamurunu beyaz çikolata parçalarıyla zenginleştirip fırında pişiriyoruz. Ardından, taze limonlarla hazırlanan kremalı sosu üzerine döküyoruz. Sonuç olarak, tatlı ve ekşi lezzetlerin birleşimi olan bu limon soslu blondie, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir tatlıdır.
Limon Soslu Blondie Tarifi İçin Malzemeler:
– 115 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 215 gram toz şeker
– 1 adet yumurta
– 1 paket vanilin
– 1/2 paket kabartma tozu
– 130 gram un
– 140 gram beyaz çikolata
Limon Kreması İçin:
– 2 adet limon
– 3 yemek kaşığı toz şeker
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 adet yumurta sarısı
– 1 paket vanilin
– 1 su bardağı su
Limon Soslu Blondie Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, tereyağı, toz şeker ve yumurtayı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışıma vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek iyice karıştırın.
2. Ardından, parçalanmış veya kıyılmış beyaz çikolatayı da karışıma ekleyin ve homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
3. Fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını hafifçe yağlayın. Tabanına yağlı kağıt yerleştirin.
4. Hazırladığınız blondie karışımını tepsiye dökün ve spatula yardımıyla her yerine eşit bir şekilde yaydırın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Blondie, üzeri hafifçe kızarıp kenarları çekildiğinde pişmiş demektir.
6. Fırından çıkardığınız blondieyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. Limon kreması için minik bir tencereye su, rendelenmiş limon kabukları, limon suyu, toz şeker ve nişastayı ekleyin. Ocağın altını açmadan iyice çırpın, nişasta ve şekerin erimesini sağlayın.
8. Ardından, tencereyi orta ateşe alın ve sürekli çırpma işlemi yaparak kremayı pişirin. Krem, kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırın.
9. Ocaktan almadan önce, kremaya yumurta sarılarını ve tereyağını ekleyin. Çırparak iyice karışmasını sağlayın.
10. Kıvam alan limon kremasını ılıkken blondienin üzerine dökün. Eşit ve düzgün bir şekilde dağılmasını sağlamak için spatula kullanabilirsiniz.
11. Soğumaya bıraktığınız blondieyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine limon dilimleri ve nane yaprakları ekleyerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
İpuçları:
– Blondie hamuruna eklediğiniz beyaz çikolatayı önceden buzdolabında veya dondurucuda bekletirseniz, çikolata parçalarının hamurda daha iyi dağılmasını sağlayabilirsiniz.
– Limon kreması yaparken, taze limonlar kullanmanız daha lezzetli bir sos elde etmenizi sağlar.
– Limon kremasını blondienin üzerine döktükten sonra, bir süre buzdolabında dinlendirmek, kremayı daha sıkı bir hale getirecektir.