Limonlu ve Haşhaşlı Kek Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı toz şeker
– 9 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 3 adet yumurta
– 2 adet limon kabuğu rendesi
– 1 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
– 2 su bardağı un
Üzeri için:
– 1/2 su bardağı un (biraz eksik)
– 2,5 yemek kaşığı soğuk tereyağı
– 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
– 1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
2. Bir kabın içinde limon kabuğu rendesi ve toz şekeri karıştırın.
3. Tereyağını ekleyin ve iyice çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Limonlu sütü de harca ekleyin.
6. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip çırpın.
7. Son olarak haşhaş tohumlarını katın ve spatula ile karıştırın.
8. Yağladığınız baton kek kalıbına harcı dökün.
9. Üzeri için; bir kabın içinde unu, şekeri ve haşhaş tohumunu karıştırın.
10. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla karışımı yoğurun.
11. Kek harcının üzerine serpiştirin.
12. Yaklaşık 45 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
13. Kekin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
14. Kekin tamamen soğumasını bekleyin ve servis yapın.
15. Afiyet olsun!