Avokado ve limon suyu ile hazırlanan bu sos, hem besleyici değerler içerir hem de güçlü bir aroma sunar. İşte size adım adım limonlu avokado sos tarifi.
Malzemeler:
– 1 adet olgun avokado
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1 adet közlenmiş kırmızı biber
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 diş sarımsak
Adım 1: Olgun avokadonun kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Daha sonra avokadoyu bir çatal yardımıyla ezin ve bir kaseye alın.
Adım 2: Limon suyunu avokadonun üzerine dökün. Limon suyu, avokadonun hava ile temasını engelleyerek onun rengini korumasına yardımcı olur ve aynı zamanda taze bir tat katar.
Adım 3: Tuz ve karabiberi avokado ve limon suyu karışımına ekleyin. Bu baharatlar sosunuzun tatlarını dengeleyecek ve zenginleştirecektir.
Adım 4: Sarımsağı soyun ve biraz tuz ile dövün. Dövülmüş sarımsağı avokado sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5: Közlenmiş kırmızı biberi doğrayın ve sosun içine ekleyin. Közlenmiş biberler, sosunuza biraz ekşi ve tatlı bir tat katacaktır.
Adım 6: Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra sosunuzu iyice karıştırın. Avokado ve diğer malzemeler homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırma işlemine devam edin.
İpuçları:
– Avokado seçimi, sosunuzun lezzeti için önemlidir. Olgun ve yumuşak bir avokado kullanmanız, daha kolay ezilmesini sağlar ve sosunuzun kıvamını düzgünleştirir.
– Sosunuzun daha kremamsı bir kıvam alması için avokadoyu blendır veya mutfak robotunda da ezerek kullanabilirsiniz.
– Limon suyu, sosunuzun oksidasyonunu engeller ve avokadonun rengini korur. Bu nedenle, sosunuzu hemen tüketemeyecekseniz üzerine biraz daha limon suyu sıkarak saklayabilirsiniz.
– Sosunuzun tadını dengelemek için baharat miktarlarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, sosunuza farklı baharatlar ve otlar da ekleyebilirsiniz.
– Sosunuzun daha yoğun bir kıvam almasını isterseniz, avokado miktarını arttırabilir veya yoğurt gibi başka bir sıvı ekleyebilirsiniz.
Artık lezzetli limonlu avokado sosunuz hazır! Bu sosu salatalarınıza, sandviçlerinize veya çeşitli atıştırmalıklarınıza ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!