Limonun ferahlatıcı aromasıyla harmanlanan bu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tariftir. Adım adım ilerleyerek, lezzetli ve pürüzsüz bir limonlu kek yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı limon suyu
👩🍳 Yapılışı
-
Büyük bir karıştırma kabında, yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Bu adım, kekin hava almasını sağlayarak daha kabarık ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.
-
Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyin. Karıştırmaya devam ederken, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
-
Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kapta bu malzemeleri karıştırabilir ve sonra karışıma ekleyebilirsiniz. Karıştırma işlemine devam ederek, kek hamurunun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
-
Limon kabuğu rendesini ekleyin: Limon kabuğunun aromasını keke yansıtmak için rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Karıştırarak homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
-
Yağlanmış kek kabına dökün: Kek kabını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu içine dökün. Hamuru düzgün bir şekilde yayarak, kekin kabarması için yer bırakın.
-
Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kek kabının ortasına kürdan batırarak pişirme süresini kontrol edin. Kekin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
-
Soğutun ve dilimleyerek servis edin: Keki çıkardıktan sonra, tamamen soğuması için biraz bekletin. Ardından dilimleyerek, çay veya kahve eşliğinde servis edin.