Bu tarifte, limonlu bisküvi tabanı ve kremsi limonlu cheesecake iç kısmı ile enfes bir tat elde edeceksiniz. İşte adım adım tarif detayları:
👩🍳 Yapılışı
-
Kalıbınızın içine yağlı kağıt serin ve dışını alüminyum folyo ile kaplayın. Bu, cheesecake'in yanmasını önleyecektir.
-
Bisküvileri mutfak robotunda iyice çekin. Eritilmiş tereyağı ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kalıbınıza eşit bir şekilde yayın. Daha sonra buzdolabına koyun ve kremayı hazırlayana kadar bekletin.
-
Kreması için, labneyi, sıvı kremayı ve şekeri iyice çırpın. Şeker tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Ardından unu, mısır nişastasını, vanilyayı, limon suyunu ve kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
-
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini ekledikten sonra karışımı iyice çırpın. Bisküvilerin üzerine bu karışımı dökün.
-
Cheesecake'i önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırının altına bir kap su koyarak cheesecake'in çatlamasını önleyin.
-
50 dakika sonra fırını açın ve cheesecake'i kontrol edin. Eğer ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir. Fırının kapağını hafifçe açık bırakarak cheesecake'i 15 dakika kadar fırında soğuması için bekletin.
-
Limon sosu için, limon suyu, su, toz şeker, mısır nişastası ve zerdeçalı tencereye ekleyin. Kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
-
Piştikten sonra sosu süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin. Soğuması için dolaba koyun.
-
Soğuyan limon sosunu cheesecake'in üzerine dökün ve en az 1 saat dolapta bekletin. Bir gün bekletirseniz daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.