Limonlu muhallebi ve bisküvi katmanlarıyla yapılan bu pasta, hem göz alıcı hem de damakta bıraktığı ferahlatıcı lezzetiyle herkesin favorisi olacaktır. İşte, adım adım tarifimizle lezzetli ve pratik bir şekilde limonlu bisküvili pasta nasıl yapılır, detaylarıyla beraber anlatalım.
Tarif:
1. Muhallebi için, vanilin haricindeki kuru malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırın. Sonra üzerine sütü ekleyip, güzelce karıştırın.
2. Ocağa alın ve muhallebi kaynayıp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra içine vanilini ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve muhallebiyi hazırlayın.
4. Islattığınız bir borcama pişirdiğiniz muhallebinin yarısını dökün. Üstüne bisküvileri düzgün bir şekilde dizin.
5. Kalan muhallebiyi de üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
6. Buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
7. Limon sosunu hazırlamak için; limon suyu, su, şeker, nişasta ve yumurta sarısını küçük bir sos tenceresine alın ve iyice karıştırın.
8. Ocağın altını açın ve karışım kaynayıp kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
9. Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Ardından altını kapatın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
10. Buzdolabında soğumuş olan muhallebinin üzerine limon sosunu dökün.
11. Pasta, buzdolabında 2-3 saat kadar daha dinlendirdikten sonra dilimleyip limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
İpuçları:
– Muhallebinin kaynamasına dikkat edin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
– Bisküvileri düzgün ve eşit bir şekilde dizmeye özen gösterin, böylece dilimlerken düzgün bir görüntü elde edersiniz.
– Limon sosunu pişirirken sürekli karıştırarak, sosun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
– Pastanın dolapta yeterince dinlenmesine özen gösterin, böylece katmanlar birbirine iyice geçerek daha lezzetli bir tat elde edersiniz.