Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyeceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
Tabanı için yulaflı bisküvileri rondoda toz haline gelene kadar çekin.
-
Toz şeker ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak bir araya gelmesini sağlayın.
-
Yağlı kağıttan kelepçeli bir kalıbın tabanını kaplayacak büyüklükte bir parça kesin.
-
Kalıbı kağıdın üzerine yerleştirerek, kalıbın etrafını kalemle çizerek sonrasında makasla kesebilirsiniz.
-
Kağıdı kalıbın tabanına yerleştirin ve bisküvi karışımını kalıba aktarın.
-
Bisküviyi kalıba eşit şekilde yayın ve bir bardakla üzerine bastırarak düzleştirin.
-
Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip çıkarın ve fırın ısısını 150 dereceye düşürün.
-
İç harcı için, karıştırma kabında labne, toz şeker ve unu düşük devirde çırpın. Fazla hava almamasına özen gösterin.
-
Ayrı bir kasede limon suyu, süt kreması ve limon kabuğunu karıştırın ve labneli karışıma ilave edin. Spatula ile karışıma yedirin.
-
Yumurtaları teker teker ilave edin. Bir yumurta ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bir sonrakini ekleyin. Yumurtalar karışıma iyice karıştıktan sonra, kelepçeli kalıba bu harcı dökün.
-
Kelepçeli kalıbın her yanını sıkıca alüminyum folyo ile kaplayın.
-
Kelepçeli kalıbın içine oturabileceği bir kalıp ayarlayın ve içerisine 3 parmak olacak şekilde su koyun.
-
Hazırladığınız cheesecake'i 150 dereceye ayarlı fırında 70 dakika pişirin.
-
70 dakika sonunda fırının kapağını açmadan 15 dakika boyunca bu şekilde bekletin.
-
15 dakika sonunda, fırının kapağını açın ve cheesecake'i içinde 20 dakika daha bekletin.
-
Limon sosu için gerekli tüm malzemeleri ufak bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
-
Soğuyan sosu, dinlenen kekin üzerine dökerek servis edin.