Bu tarif, yumuşak ve hafif kurabiyeler elde etmenizi sağlayacak malzemeleri ve adımları içerir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu kurabiyeler, herkesin favorisi olacak. İşte limonlu çikolatalı kurabiye tarifi.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1/2 adet limonun suyu
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2.5 su bardağı un
– Üzeri için 1 su bardağı pudra şekeri
Limonlu Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir yoğurma kabına yumurtaları ve pudra şekerini alın. Tel çırpıcı yardımıyla karıştırın, yumurtaların tamamen çırpıldığından emin olun.
2. Sıvı yağı, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Karıştırmaya devam ederek malzemeleri birbirine iyice yedirin.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Bir kaşık veya spatula yardımıyla hamuru toparlayın. Hamur, ele yapışmayacak ve şekil verilebilir bir kıvamda olmalıdır. Eğer hamur çok yumuşaksa, un ekleyerek kıvamını düzeltin.
4. Hamuru streç filmle kaplayın ve buz dolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu sayede hamurun kıvamı daha da iyileşecek ve daha kolay şekil verebileceksiniz.
5. Fırını 175 derecede önceden ısıtın ve yağlı kağıt serili bir tepsi hazırlayın.
6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Parmaklarınızla yuvarlayarak şekil verin ve hazırladığınız pudra şekerine bulayın. Pudra şekeri, kurabiyelerin dışını kaplayacak ve çıtır bir kabuk oluşturacaktır.
7. Şekerle kaplı kurabiyeleri, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeler biraz yayılacağı için aralarında yeterli boşluk bırakmaya dikkat edin.
8. Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altı hafif renk alana ve kenarları çıtır hale gelene kadar pişirin.
9. Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde biraz soğutun, ardından tel bir ızgara üzerine alın ve tamamen soğumalarını sağlayın.
10. Soğuyan kurabiyeleri servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Böylece kurabiyelerin görünümü daha da çekici olacaktır.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kurabiye hamurunu dinlendirerek, daha kolay şekil verebilirsiniz ve kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
– Limon suyu yerine limon kabuğu rendesi kullanarak daha yoğun bir limon aroması elde edebilirsiniz.
– Kurabiyelerin pişme süresi fırınlar arasında farklılık gösterebilir, bu nedenle pişirme süresini yakından takip edin ve altı hafif renk alana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.