Yumuşak ve pürüzsüz dokusuyla herkesin beğenisini kazanan bu tarifi denemeye ne dersiniz? İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 100 mililitre süt
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 40 gram haşhaş tohumu
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde iyice çırpın. Karışım köpüklenene ve hafif sararıncaya kadar çırpmaya devam edin.
-
Sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Böylece kekinizi daha nemli bir kıvam elde etmiş olursunuz.
-
Yarım su bardağı limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, keke ferah bir aroma ve ekstra lezzet katacaktır.
-
Unu kontrollü bir şekilde elenerek hamura ekleyin. Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu şekilde kekiniz daha kabarık ve hafif olur.
-
Şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Bu malzemeler kekinizde hoş bir tat ve kabarmayı sağlayacaktır.
-
Son olarak haşhaş tohumunu ekleyin ve karıştırın. Haşhaş tohumları, kekinize hafif bir çıtır çıtır dokusu ve benzersiz bir lezzet katacaktır.
-
Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testini kullanarak kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın ve çıkardığınızda üzerinde hamur kalıntısı yoksa kekiniz pişmiş demektir.
-
Keki fırından çıkarttıktan sonra oda sıcaklığında 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyin.
-
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri veya limonlu glazür dökerek süsleyebilirsiniz.