Bu kek, yumuşak dokusu ve limon kabuğu rendesiyle yapılan sosuyla mükemmel bir lezzet sunar. İrmik, keke yoğun bir kıvam ve nefis bir aroma verirken, limon suyu ve kabuğu rendesiyle de taze bir tat sağlar. İrmikli kek tarifini takip ederek, kolayca evde yapabileceğiniz bu lezzetli keki deneyebilirsiniz.
Limonlu İrmikli Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1 su bardağı irmik
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet limonun suyu
– 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 şişe soda
– 2,5 su bardağı un
Limonlu İrmikli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri bir mikser yardımıyla çırpın, şeker tamamen eriyene kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Ardından sırasıyla sıvı yağ, soda, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve yoğurdu ilave ederek güzelce karıştırın.
3. Karışıma un, irmik, limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Spatula veya tahta kaşık yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın. Hamurun kıvamı pürüzsüz ve yoğun olmalıdır.
5. Hazırladığınız kek hamurunu önceden yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ilk 20 dakikayı fırının kapağını açmadan pişirin.
7. 20-30 dakika arasında kürdan yardımıyla kekin içini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir. Eğer pişmemişse, 10 dakika daha pişirin.
8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra keki fırın kabından çıkarın ve üzerine limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
10. Dilimleyerek servis yapın ve limonlu irmikli kekin tadını çıkarın!
İpuçları:
– Limon kabuğu rendesini eklerken, organik ve temiz bir limonun kabuğunu kullanmaya özen gösterin. İyi bir rende kullanarak kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin.
– Kek hamurunu karıştırırken, spatula veya tahta kaşık kullanmanız önerilir. Aşırı karıştırma işlemi kekin dokusunu etkileyebilir.
– Kekin içini kontol etmek için kürdan kullanın. Kürdanı kekin ortasına batırın ve çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
– Kekin tamamen soğumasını beklemek, dilimleyerek servis yapmadan önce daha kolay bir işlem olacaktır.