Kabaklar, spaghetti ile birlikte pişirilerek, lezzetli bir sos elde etmek için kullanılır. Limon kabuğu rendesi, yemeğe taze bir tat ve aroma katarken, tulum peyniri de üzerine rendelenerek tuzlu bir dokunuş sağlar. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olabilir.
Limonlu Kabaklı Spagetti Tarifi İçin Malzemeler:
– 1/2 paket spaghetti
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet kabak
– 1/2 adet limon kabuğu rendesi
– 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
– Üzeri için: 2 yemek kaşığı tulum peyniri
Limonlu Kabaklı Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabakları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından jülyen doğrayın ve kenara koyun.
2. Bir tencerede su kaynatın ve içine bol miktarda tuz ekleyin. Spaghetti’yi paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 6-8 dakika arası pişirilmesi yeterli olur.
3. Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kabakları ekleyin ve 1-2 dakika boyunca soteleyin. Kabaklar hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
4. Sotelenen kabakların üzerine süzülmüş spagettiyi ekleyin. Spagettiyi kabaklarla birlikte karıştırın ve birlikte pişirin.
5. Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu tavaya ekleyin. Sosun tüm malzemelerle iyice karışması için 1-2 dakika daha pişirin.
6. Son olarak, ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozları da ekleyin. Karıştırarak maydanozları sosla birleştirin.
7. Spagettiyi servis tabaklarına alın ve üzerine tulum peyniri rendeleyin.
8. Limonlu Kabaklı Spagetti servise hazır! Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Kabakları fazla pişirmemeye dikkat edin, hafifçe soteleyerek kabakların hala hafif çıtır kalmasını sağlayın.
– Limon kabuğu rendesini eklerken, sadece sarı kısmını rendeleyin. Beyaz kısım acı bir tat verebilir.
– Dilerseniz sosu daha kremamsı hale getirmek için 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
– Tulum peyniri yerine parmesan ya da ricotta peyniri de kullanabilirsiniz.
– Eğer sevmezseniz kabak yerine havuç veya ıspanak da ekleyebilirsiniz.