İçindeki limon sosuyla birlikte kek kabında pişirilen bu tarif, dışı kabuklu ve içi sıcacık olacak şekilde hazırlanır. İşte, adım adım limonlu lava kek tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, içi için limon suyu, pudra şekeri, tereyağı ve bir tutam tuzu kaynayan suyla dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kabın içine koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
Karışıma yumurtayı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırma işlemine devam edin.
-
Karışımı bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin ve soğuması için buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin. Soğuduktan sonra, karışımı top şeklinde bir tepsiye yerleştirin ve 30 dakika boyunca dondurucuda bekletin.
-
Kek karışımını hazırlamak için, bir karıştırma kabında yumurtaları ve pudra şekerini yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.
-
Unu ve limon kabuğunu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, eritilmiş tereyağını ekleyerek karışımı homojen bir hale getirin.
-
Kek karışımını 4 kaseye eşit şekilde paylaştırın. Her kaseye koyacak kadar boşluk bırakarak karışımı yerleştirin.
-
Dondurduğunuz limon soslarını kek karışımlarının ortasına yerleştirin ve üzerlerini kaşık yardımıyla kapatarak sıkıca kapatın.
-
Önceden ısıtılmış 180°C’lik fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Kekler kabarana ve altın rengi olana kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
-
Fırından çıkan kekleri hemen servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.