Bu tarif, kremsi bir lezzetle birleşen limonun taze ve canlı aromasını sunar. Minik cheescake’ler, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve sunumuyla misafirlerinizi etkileyebilir. İşte size adım adım limonlu minik cheesecake tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket yulaflı bisküvi
– 50 gram tereyağı (eritilmiş)
– 200 gram süzülmüş labne
– 100 mililitre sıvı krema
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1 adet küçük boy limon kabuğu rendesi
– 1 adet küçük boy misket limon kabuğu
Limon sosu için:
– 1 su bardağı su
– 1 adet taze sıkılmış limon suyu
– 1 çay bardağı toz şeker (küçük boyutlu)
– 1 çay kaşığı toz zerdeçal
İpuçları:
– Limonlu minik cheesecake’lerin alt tabanı için yulaflı bisküvi kullanmanız daha sağlıklı bir seçenektir.
– Cheesecake karışımınızı karıştırırken hızlıca çalışın ve fazla çırpmamaya özen gösterin. Aşırı çırpma, cheesecake’in sertleşmesine ve çatlama riskine neden olabilir.
– Cheesecake’leri pişirirken, üzerlerinin hafifçe kızarmış olmasını hedefleyin. Fazla pişirme, cheesecake’in kurumasına neden olabilir.
– Limon sosunu eklerken cheesecake’ler hala sıcakken ekleyin. Soğudukça jel kıvamına geçecek ve daha kolay yayılacaktır.
– Limonlu minik cheesecake’lerinizi buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapın. Soğuk servis, cheesecake’in kıvamının tam oturmasını sağlayacaktır.