Limonun taze ve ekşi aroması, pandispanya ve limonlu kremasıyla harika bir uyum oluşturur. Bu tarifte, pandispanya tabanı, limonlu krema ve üzerini kaplayacak olan limonlu krem şanti kullanılır. İşte lezzetli limonlu pasta tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Pandispanya: Yumurtaları toz şekerle birlikte mikserle kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.
-
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kelepçeli kek kalıbına ya da yağlı kağıt serili bir borcama aktarın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Kreması: Bir tencereye süt, toz şeker, limon kabuğu rendesi, yumurta sarısı, nişasta ve unu ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
-
Kıvam alınca ocaktan alın ve içerisine vanilya, tereyağı ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Karıştırarak soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
-
Üzeri: Krem şantiyi soğuk süt ve limon kabuğu rendesiyle birlikte çırpın. Buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde soğuması için bekletin.
-
Birleştirme: Soğuyan pandispanyayı dikkatlice ortadan ikiye kesin. Alt kısmına limonlu kremayı sürün. Üst kısmı üzerine yerleştirin.
-
Pastanın üzerine soğumuş olan krem şantiyi güzelce yayın.
-
Pastayı buzdolabında en az 1 saat, tercihen 1 gece kadar dinlendirin.
-
Servis etmeden önce dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.